明達(dá)小編分析酒店管理十項(xiàng)禁規(guī)的重要性
更新時(shí)間： 2014-02-20點(diǎn)擊數(shù)：2770
一.禁管理隨意性
酒店管理依賴于制度，酒店的各項(xiàng)工作程序、標(biāo)準(zhǔn)、要求乃至各級(jí)人員的職責(zé)、任務(wù)、目標(biāo)、言談舉止等都被嚴(yán)格地規(guī)范于制度之中。"做什么，怎么做，做到什么程度，做錯(cuò)了將受到何種處罰"是酒店所有員工都特別明白的，管理者只要按照制度去檢查要求，而無需隨主觀意志指手劃腳，更不能置制度于不顧，憑主觀情緒與想象任意要求下屬"如何做"。否則，員工將無所適從，管理程度也會(huì)因?yàn)楣芾碚咦陨淼脑蛟斐苫靵y。
二.禁管理決策盲目性
決策前調(diào)查分析不夠，信息不準(zhǔn)或管理者主觀、片面、缺乏經(jīng)驗(yàn)及素質(zhì)不到位，易造成決策失誤。
三.禁短期管理行為
酒店管理講究可持續(xù)性，一切工作的計(jì)劃、方案、目標(biāo)、決策必須著眼于酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益，維護(hù)酒店永久的生命力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
四.禁越級(jí)管理
"一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)，每個(gè)人只有一個(gè)上級(jí)"，越級(jí)管理會(huì)造成下屬無所適從，管理秩序混亂。酒店施行層次管理，分級(jí)負(fù)責(zé)，每個(gè)職別的人員都有自己明確的職責(zé)要求，所以，一級(jí)管理人員應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)下級(jí)管理人員忠于職守，盡職盡責(zé)。切記不能權(quán)責(zé)獨(dú)攬，事必躬親。
五.禁經(jīng)營(yíng)管理墨守成規(guī)
酒店運(yùn)行程序有其自身的規(guī)律，但其經(jīng)營(yíng)、銷售、推廣必須靈活而富有新意。通過經(jīng)常開展形式各異且富有吸引力的營(yíng)銷活動(dòng)，給賓客創(chuàng)造一種新穎、溫馨的消費(fèi)環(huán)境，從而完成酒店最佳的經(jīng)營(yíng)效益。
六.禁管理不拘小節(jié)
酒店的服務(wù)功能幾乎觸及到社會(huì)的各個(gè)方面，因此素有"小社會(huì)"之稱。復(fù)雜的服務(wù)功能要求酒店的管理工作應(yīng)做到于細(xì)微之處一絲不茍。
七.禁輕信是非
酒店是用工密集型行業(yè)，崗位復(fù)雜，員工密集，管理人員多。因此，必須樹立良好的內(nèi)部風(fēng)氣。各級(jí)管理人員要以身作則，為人表率，團(tuán)結(jié)部屬，公正待人。因此，禍從口出肯定要管住自己的嘴，閑談莫論人非，靜坐常思己過，用良好的心態(tài)面對(duì)身邊的人和事。
八.禁"人情"和私欲
人情、私欲是酒店管理之大禁，酒店嚴(yán)格管理的標(biāo)志是融制度于酒店運(yùn)作的各個(gè)環(huán)節(jié)之中，制度面前人人平等，任何人不能凌駕于制度之上。
九.禁缺乏團(tuán)隊(duì)精神
酒店是一個(gè)布滿活力的有機(jī)體，年輕而朝氣蓬勃的員工隊(duì)伍為企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)提供了無與倫比的生活空間。因此，酒店管理者應(yīng)當(dāng)充分根據(jù)這種隊(duì)伍的年齡優(yōu)勢(shì)因勢(shì)利導(dǎo)，增強(qiáng)企業(yè)的凝聚力，樹立良好的團(tuán)隊(duì)精神，激發(fā)全體員工敬業(yè)、樂業(yè)精神，愛店如家，奮發(fā)向上，使全體員工圍繞酒店經(jīng)營(yíng)決策、管理與效益目標(biāo)這個(gè)主旋律而履行職責(zé)。
十.禁做表面文章
任何事物的產(chǎn)生和發(fā)展都有其原因和結(jié)果，因果定律以最簡(jiǎn)樸的形式告訴人們，如果生活中你為自己設(shè)定了想要的得到的結(jié)果，你就需要追溯前人，看一看那些得到這個(gè)結(jié)果的人是怎么樣做的，并為這個(gè)結(jié)果不停地努力、付出，如果你能夠做和成功人士同樣多的事情，你獲得的結(jié)果也將和他們同樣多，這不是奇跡，而是一個(gè)很自然的規(guī)律。
